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Babaganuch
Ingredientes:
3 berinjelas cozidas ou assadas
1 limão
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
Sal a gosto
Azeite de oliva
Modo de Preparar:
Coloque no liquidificador as berinjelas sem casca, o sal, o alho, suco de limão e a pasta de gergelim. Bata bem, despeje em uma vasilha de vidro, regue com azeite a gosto e guarde na geladeira. Sirva com pão sírio ou torradas.
