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Estrogonof de Camarão
Ingredientes:
1kg de camarões médios, descascados e limpos
suco de 1 limão
sal a gosto
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de katchup
1 xícara (chá) de champignon em fatias
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 colher (chá) de molho de pimenta
1 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de conhaque
Modo de Preparar:
Tempere os camarões com o suco de limão, e o sal. Reserve. Doure a cebola na manteiga, junte os camarões, frite por 1 minuto. Quando os camarões mudarem de cor, afaste a panela do fogo. Coloque o conhaque sobre os camarões e acenda com fósforo para flambar. Volte a panela ao fogo e acrescente a mostarda, o katchup, o molho de tomate, o molho de pimenta e os cogumelos. Deixe cozinhar alguns minutos, até que fiquem macios. Junte o creme de leite e aqueça sem deixar ferver.
