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Bolo de Agrião
Ingredientes:
4 ovos
1 maço de agrião
2 xícaras (chá) de azeite ou óleo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de Preparar:
No liquidificador coloque o agrião picado, o óleo e as gemas. Bata até formar um líquido e reserve. Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
Acrescente o líquido do liquidificador. Por último, incorpore as claras em neve. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC).
