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Bolo de Fubá com Amendoim
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo ou azeite de oliva
2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de açúcar
3 gemas
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 claras em neve
Modo de Preparar:
Cozinhe o leite, o óleo e o fubá até formar um angu. Despeje em uma tigela e acrescente o açúcar, as gemas, o amendoim, o sal, o fermento
e as claras batidas em neve. Despeje em forma untada e polvilhada com fubá. Leve ao forno para assar em 180°C.
