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Bolo de Banana e Aveia
Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo ou azeite de oliva
4 bananas d'água
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de aveia em flocos
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de aveia (ou flocos finos)
1/2 xícara (chá) de castanha de Pará picada
1/2 xícara (chá) de uvas passas sem sementes
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparar :
Em uma tigela misture a aveia, castanha de Pará picada, passas, canela e fermento em pó. Reserve. Bater no liquidificador os ovos, o óleo, bananas e açúcar. Despejar sobre os ingredientes reservados na tigela. Mexer delicadamente até ficar bem misturado. Despejar a massa sobre uma forma uma forma untada e polvilhada com farinha de aveia. Assar em forno moderado em 180ºC por 35 minutos.
