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Costela com Batata
Ingredientes:
1 e 1/2 kg de costela bovina cortada em pedaços
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 folha de louro
4 dentes de alho picados
2 colheres (chá) de cominho em pó
1 pitada de pimenta do reino
sal à gosto
1 kg de batata inglesa em rodelas
1 pimentão
1 cebola
4 colheres (sopa) de massa de tomate
1 colher (sopa) de óleo
Modo de Preparar:
Deixe a costela em vinha d'alho por duas horas no vinho, louro, alho, cebola, cominho,
pimenta do reino e sal. Em uma panela coloque o óleo, doure as costelas por 10 minutos.
Acrescente os temperos e um pouco de água. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos. Abra
a panela e coloque as batatas, o pimentão picado e a massa de tomate. Deixe cozinhar novamente por 10 minutos.
