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Filés de Peixe à Parmegiana
Ingredientes:
4 filés de peixe
200 ml de molho de tomate
1 xícara de farinha de rosca
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
100 gramas de mussarela
sal e pimenta do reino à gosto
Modo de Preparar:
Tempere os filés com sal e pimenta do reino. Passe-os na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e passar na farinha de rosca. Frite-os na manteiga e coloque em uma forma refratária.
Espalhe por cima o molho de tomate. Cubra com mussarela. Leve ao forno para gratinar.
