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Arroz com Champagne e Amêndoas
Ingredientes:
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de champagne
1/2 xícara de amêndoas
Modo de Preparar:
Prepare as amêndoas: Leve ao fogo uma panela com água, depois que ferver desligue o fogo e acrescente as amêndoas.
Deixe por 3 minutos, escorra a água e coloque as amêndoas na água fria, deixe por dois minutos. Escorra a água e retire a pele das amêndoas.
Ligue o forno em temperatura de 160ºC deixe aquecer 10 minutos. desligue o forno após este período. Coloque as amêndoas em uma assadeira e leve ao
forno quente desligado por 10 minutos, mexa de vez em quando. Depois que esfriar corte-as em lâminas e reserve. Leve uma panela ao fogo, acrescente a manteiga e o alho,
e refogue por 2 minutos. Junte o arroz e refogue 1 minuto. Coloque água e sal e misture bem. Abaixe o fogo e cubra a tampa e deixe cozinhar. Quando estiver secando,
junte a champagne. Depois de cozido em um recipiente e acrescente as amêndoas.
