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Pudim de Ameixas
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 vezes a medida da lata de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de ameixas pretas picadas
2 colheres (sopa) de licor de cacau
Modo de Preparar:
Caramelize uma forma de pudim com a calda de caramelo e reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, ovos, leite, licor de cacau e metade das ameixas picadas. Desligar o liquidificador e misturar o restante das ameixas picadas. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e cozinhe em banho-maria por 1 hora.
Espere esfriar na geladeira e desenforme-o.
