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Biscoito de Amendoim
Ingredientes:
1 xícara de amendoim torrado e moído
1/2 xícara de margarina
3/4 xícara de açúcar
1 ovo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
amendoins inteiros para enfeitar
Modo de Preparar:
Bata o amendoim, a manteiga e o açúcar. Junte o ovo e bata mais. Acrescente a farinha de trigo misturada com o fermento. Faça bolinhas, achate-as e coloque um amendoim inteiro em cima. Ponha os biscoitos na assadeira. Leve ao forno quente em 200ºC por 15 minutos, ou até dourarem na parte de baixo.