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Aletria
Ingredientes:
250 g de macarrão cabelo de anjo (aletria)
1 litro de leite
raspa da casca de 1/2 limão
2 xícaras de açúcar
4 gemas
1/2 xícara de água
canela em pó a gosto
Modo de Preparar:
Em um recipiente misture as gemas com a água, reserve. Cozinhe o macarrão no leite com as raspas da casca de limão e o açúcar. Mexa sempre. Quando o macarrão estiver cozido, despeje as gemas. Continue mexendo. Deixe cozinhar mais uns 2 a 3 minutos. Apague o fogo e coloque o doce em um refratário para esfriar. Polvilhe canela em pó.
