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Bolo de Cará e Coco
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
2 xicaras de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de coco ralado
1 xícara de cará picado
1 xícara de cenoura picada
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de leite
Modo de Preparar:
Misture numa tigela a farinha de trigo, o açúcar, a canela, o fermento e o coco. Reserve. No liquidificador bata o cará, a cenoura, o azeite e o leite. Misture aos ingredientes reservados. Despeje em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC).
