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Bolo Satélite
Ingredientes:
2 xic. (chá) de farinha de trigo
2 xic. (chá) de açúcar
3 ovos (separar as gemas das claras)
1 xic. de leite
1 colher de sopa de fermento (cheia)
100 gr. de margarina
100 gr. de coco ralado (50 gr. para a massa e o resto colocar por cima do bolo)
1 pitada de sal
baunilha a gosto
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 xic. de coco ralado
Modo de Preparar:
Bater as claras em neve. Misturar a margarina, açúcar, gemas e sal. Colocar alternadamente a farinha, leite, coco ralado e baunilha. Depois, o fermento. Não bater muito. Depois, colocar a clara em neve. Colocar para assar em forno médio, pré-aquecido. Deixar no forno durante mais ou menos 30 minutos. Depois de assado, ainda quente, furar o bolo com garfo, derramar leite condensado, e espalhar depois o coco por cima. Cortar depois de frio. O tabuleiro é grande, tem que ser untado e esfarinhado.
