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Bolo de Abacate
Ingredientes:
1 xícara de abacate cortado em cubinhos
2/3 de xícara de manteiga
3 ovos
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
Modo de Preparar:
Coloque no liquidificador o leite e o abacate, bata por 30 segundos até obter um creme, reserve. Misture o açúcar, os ovos e a manteiga, reserve. Numa tigela coloque a farinha de trigo com o fermento e vá acrescentando alternadamente as duas misturas reservadas. Bata bastante com uma colher de pau até conseguir um creme homogêneo. Leve ao forno médio em forma untada e enfarinhada por 45 minutos.
