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Amor aos Pedaços
Ingredientes (recheio):
1 abacaxi picado
1 coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
250 g de açúcar
Ingredientes (massa):
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de manteiga
3 ovos
Modo de Preparar (recheio):
Descasque o abacaxi, retire os nozinhos e o miolo, corte-o em pequenos quadrados. Misture o abacaxi já cortado com os outros ingredientes do recheio e leve ao fogo, até o ponto de bala. Retire do fogo e deixe esfriar.
Modo de Preparar (massa):
Coloque a farinha de trigo, o fermento e o açúcar em uma tigela. Faça uma cova no meio e coloque os ovos e a manteiga. Misture bem. Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes e forre um tabuleiro untado e enfarinhado. Espalhe o recheio já frio e cubra com o restante da massa. Asse em forno médio (180°C) por mais ou menos 90 minutos. Depois de assado, polvilhe com açúcar e canela.
