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Bolo de Chuchu com Molho de Camarão
Ingredientes (Bolo de Chuchu):
1 kg de chuchu
1 xícara de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara de salsa
Modo de Preparar:
Cozinhe os chuchus na água e sal. Escorra e amasse-os com um garfo. Tire um pouco da água que eles soltam, e junte os quatro ingredientes, misturando bem. Coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve a assar em forno quente.
Ingredientes (Molho de Camarão):
1 cebola ralada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1/2 xícara de leite
2 colheres de sal
1 colher de farinha de trigo
250 g de camarão
1 colher (sopa) de óleo
1/2 xícara de salsa
5 azeitonas picadas
Modo de Preparar:
Refogar no óleo a cebola e o alho amassado, junte o camarão e o molho de tomate, o sal e as azeitonas, deixe cozinhar por 5 minutos.
Acrescente o leite e a farinha de trigo previamente dissolvida. Cozinhe 2 minutos e despeje o molho ainda quente sobre o bolo de chuchu.
