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Melado
Ingredientes:
2 litros de caldo de cana
Modo de Preparar:
Cozinhe o caldo de cana até ele ficar na consistência de calda, desligue o forno e espere esfriar. Dica: Se o melado depois de frio ficar muito grosso ou até mesmo duro, adicione mais caldo de cana e leve ao fogo para que a calda fique mais rala. Se o melado não ficar da consistência de seu gosto, cozinhe por mais tempo (O segredo de um bom melado está no tempo de cozimento).
