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Couve-Manteiga à Mineira
Ingredientes:
1 molho de couve-manteiga, de folhas verdes e tenras
1 1/2 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
sal a gosto
Modo de Preparar:
Lave as folhas de couve em água corrente, retirando os seus talos. Coloque uma folha sobre a outra. Enrole bem firme e com uma faca corte o mais fino possível. Faça um refogado com o óleo, o alho e a cebola, junte a couve, tempere com o sal. Refogue rapidamente, retire e sirva em seguida.
